Fonti:
Denominazione dei diversi tipi di gelato:
Codice francese: http://www.les-glaces.com/koteweb/page.do?id=6
Codice europeo: http://euroglaces.eu/en/upload/docs/Edible_ices_codes/Code%20for%20Edible%20Ices%20Version%202013.pdf
Fabbricazione:
http://www.les-glaces.com/koteweb/page.do?id=35
Proprietà fisiche del gelato:
IT: http://gelatoincasa.org/la-scienza-del-gelato-che-cose-il-gelato/
ENG: http://scienceandfooducla.wordpress.com/2013/03/05/homemade-ice-cream/
Inspirata dal libro illustrato per bambini “Nel paese dei mostri selvaggi” di Maurice Sendak, sto lavorando su un’illustrazione personale e immagino a che cosa potrebbe somigliare il mio mostro:
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